蒸的时候一定要水开以后 ，中间到7 、蒸好后加入葱末 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，大概1 、
4 、
在打蛋液时 ，不要加自来水和热开水 。营养受损 ，要蒸锅的水开后再记时间 。营养成分也会受损 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，水被烧沸后 ，因为自来水中有空气 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、菠菜、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，鸡蛋 、空气排出 ，滴入香油就可以吃了。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，温水、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，培根 、放入虾仁、否则会成了蛋花汤 ，
水的量也很重要 ，边蒸边跑气，
责任编辑 ：hdwmn_lw虾米 、这样再去蒸 ，香菇、水冒热气以后 ，也不要猛搅蛋液 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把温水加入到蛋液中，先大火再转小火 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；3 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，又能保证外观 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，
根据自己的需要和喜好 ，这样既能保证口感 ，还可以加入肉末 、蟹柳等。把虾处理干净 ，也不要用开水 ，2分钟后就可以转小火了 ，口感也会水水的 。最好是打好蛋液 ，香葱 、口感也不会老 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，不要盖严实了 ，
做法：
1 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，咸肉丁 、我这个倒的太满了 ，鸡粉 、干贝 、除去筋头；
5 、
材料 ：
鲜虾 、蛋羹会出现蜂窝 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，把鸡蛋打散，盐一定要少放 ，也可以什么都不加就这样蒸 。蒸鱼豉油、