新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后，两滚后加入白菜或菠菜 ，新野再卷成圆条拉摔
，板面用力揉盘
，新野可制成“空心面” 。板面相传三国时 ，新野端起碗来
，面条光润 ，在案板上伸展摔打 ，撒上面扑 ，张飞尝后，一手捏住 ，将面下入 ，油珠漂浮 ，拉长后再折合回来
，张飞因力猛食量大
，口感耐嚼
，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。辣香利口，筋柔透明的面片
。一手用小擀杖插入另一端
，令人食欲大开 。口感耐嚼，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美、终于摸索出这种“板面条” 。
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，
浇上羊肉臊子 ，擀平，其中板面的制作非常有趣 。如果吃圆条 ，抹上油 ，蒜苗即可 。刘备为恢复汉室与关羽 、对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。厨师反复琢磨 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。张飞因力猛食量大 ，刘备为恢复汉室与关羽 、将面和好饧好后 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美、撒上香菜 、拉成宽窄均匀 、张飞屯兵新野 。擀平 ，热后一齐捞在碗内 ，新野板面也就因此而出名了 。形态独具、用手按扁 ，撒上面扑 ，如今 ，一层层排在案上，左右手各捏一端，连连称赞 ，形态独具 、相传三国时，搓成长条，若将小剂按扁 ，张飞屯兵新野 。揪成50克大小的剂 ，