5、鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感 。
3、凉拌
2、菜提清洗干净。神醒鱿鱼去掉内脏，胃芥味精 、末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。口感清脆 。
9 、
4 、而且均匀 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
8 、拌匀即可 。
温馨提示 ：
1 、味精 、香油 、变色即可捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
2 、都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分 。口感好。芥末油少许 。变色后捞出过凉 ，变色后马上捞出 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加点料酒 ，
5、
7 、
香油调味 。3 、切成细条 。鱿鱼1条 。
调料 ：盐 、
10 、
做法 ：
1 、料酒适量 、
4 、最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫 ，
6 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，添加盐 、水要宽 ，
原料 ：蒜薹200克 、