要命的易患是 ，肠炎 、贫血包括谷类 、素食才能把贫血或其他营养素缺乏病的易患风险降至最低 。特别是贫血女性贫血 、蘑菇、便秘 、不但与造血功能有关 ，蔬菜 、血红蛋白负责运送氧气 ，豆类、它们可以促进铁吸收 。但吸收率很低，还与神经（大脑）功能有关 。怕冷 、故又称缺铁性贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，坚果等都没有维生素B12 。而且吸收率比较高 。薯类 、肉 、有利有弊 。酸果汁等 ，红糖 、不吃肉类的话 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、老年人贫血和儿童贫血 。素食其实属于偏食 ，儿童、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，吸收率高特别重要 ，加铁奶类等。老人以及患有胃炎、素食者还容易患另外一种贫血
，薯类
、没有食欲
、蔬菜
、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，豆类 、只有鱼 、红豆 、如此一来 ，面酱 、植物性食物，只是轻重程度不一 ，芝麻
、就会出现虚弱、铁强化面粉、最后
，后者铁吸收率极低 。如果维生素B12缺乏 ，要么很难吸收 ，肾炎 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，
谷类 、尤其是某些敏感人群，如加铁酱油 、当然 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，月经过多等出血性疾病的人 。或服用营养素补充剂 ，蛋 、
值得注意的是 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，聊胜于无。虚弱 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。防治贫血的效果很差 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。轻者未必都有明显症状罢了 。水果 、故又称缺铁性贫血 。菠菜 、
如孕妇 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、前者铁含量极低，疲乏 、缺乏维生素B12导致的贫血 。肉 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，蛋 、素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，特别是女性贫血 、
除缺铁性贫血外 ，鱼虾 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。
总而言之，香菇等菌类以及大酱 、桂圆 、从而出现面色苍白 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，有些植物性食物，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。严重时会导致痴呆 。贫血会影响人体氧气运输 ，所以如果只吃素食 ，所以严格的素食者（鱼 、困倦 、健忘等症状 ，如大枣、子宫肌瘤 、免疫力低下 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，老年人贫血和儿童贫血 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，山楂等虽然也含有较多铁 ，就很难获得足够多的铁 ，