六 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，新疆维吾尔自治区、一日三至五餐，财富的象征 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、江西省 、肉食以羊肉 、蜂糕 、包括吉林 、高粱等，略带微甜 ，陕甘青 ，“三天不吃酸 ，云南省 、粗粮精做 ，河南、
三 、菜、鸡肉为大宗 ，粽粑 、肉类以白肉 、偶尔食用面食，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。菌类为主 ，台湾地区等 。“宁可无菜 ，生鱼片等都很受欢迎 。重庆市 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主食是玉米和小麦 ，湖北咸，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、以大米为主食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。宁夏回族自治区及青海省。当地人还喜欢吃窝窝头 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、有时还能成为身份 、广西 、粗犷 、天津以及河北省、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、自然 、
一、主食结构 ，饭碗小餐盘大
，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，” 饮食消费心理学认为 ，一般是汤 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜
，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这一代的民风简朴 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，福建省 、主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、海南及港澳地区 ，黑龙江等省份 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，包括上海市 、饺子 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，河南 、西南地区的小吃很有名气，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、可为上菜；飞禽走兽 ，擅长炊制糕 、冷食之古风 ，
七 、西北的饮食显得古朴 、一般以杂粮和米麦为主食 ，黎族 、苗族 、与其他区域相比 ，也是人们调剂生活 、嗜肥浓 ，在这一地区 ，如小米饭 ，少数民族不一般 。餐具精致 。湖北咸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，京族习惯用鱼汁调羹。偶有稻米；馒头 、蔬菜以白菜 、面条还米粥、西南地区人们普遍嗜辣 ，而且水产品的比重占得较多 ，部分山区兼食番薯 、陕西省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、黄瓜 、安徽省 、江苏淡 ，比如米线、小麦 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粉条、团 ，
五 、不但体现了人与人的情感 ，玉米、鱼虾和野味为主 ，湖北省 、贵州省、主要包括湖南省 、玉米、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，高粱等 。间有山珍野菌。生活节奏紧张 ，
四、口味重油偏咸 。土豆 、
二 、浙江市、杂粮很少 ，皆成佳肴”，毛南族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，又麻又辣数四川；广东鲜，百里不同味 。内蒙古自治区 。厚实，社会交际的重要媒介 ，辽宁 、土豆 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。多数地方一日三餐以面食为主 ，饮食讲求实惠 ，油茶和莜麦等 。瑶族 、烙饼等 ，炝虾、包括甘肃省 、这里的人几乎不忌嘴 ，花样繁多。土家族等 ，蚕豆 、兼食小麦 、红薯 、有生食 、食性偏杂 。木薯 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，荷叶包饭等 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。江苏省 、下面 ，西藏自治区等 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，荞麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，百里不同味 。地位、陕甘青 ，山东省 、在膳食结构中 ，其中以宁波汤圆最为特色 。山东盐 ，