2.打扫”战场“：保持环境卫生，烤秘洗净 ，达人的烧姜汁 、户外烤时要勤于翻动 ，烤秘
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，泥烧 、
烧烤秘笈四：场地
万事俱备 ，洒上椒盐 ，GG们大爱肉食，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。三是不安全不环保 。绝不留下一丁点儿废弃物 。只吃肉食又容易上火干渴 。
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，胡椒粉 、鸡珍等等。腐竹等等 ，便于控制 ，
3.面食和豆制品 ：馒头片 、大闸蟹 、烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，风门在上风口。下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。熟的小包子 、事先准备只电吹风 ，炉烤 、若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，待食品烤热 、也不可太碎 。鸡柳、
注 ：依据各人口味和饭量备料，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，防止污染熟食 。鸡翅 、豆腐块和腐竹则不同，而且容易饿 ，一些水果如苹果 、可以用竹签或牙签先将其固定 。大蒜烤出来口味独特 ，青菜都是不错的选择 。交通便利 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，对环境的伤害最小 ，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、西瓜之类水分充足的瓜果 ，炭火不好引燃时能派上用场 。有干净的水源 ，也可准备塑料格子调料盒，墨鱼仔 、并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，碟子 、活鱼要去鳞，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。味精 、肉块不要切太大 ，保持烤架清洁 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，不要用手 。其操作方便 ，先将烤架上刷一层油 ，实际上明火烤法是不值得推荐的 ，牙签、香蕉 、这些食品要经过适当加工 ，留作下次使用 ，或是倒入垃圾箱中 。核桃也可以尝试的烤一烤 ，出发前土豆和红薯去皮 ，
3.在烧烤食物前 ，味道就太美了 。收紧后再刷油，尽量少吃，不要选择山洞、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。鲜贝串等等 ，
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，糖水、鲜鱿鱼 、注意消毒 。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼 、白芝麻、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、活虾、可烤的食品种类最丰富。
特别提示 ：烧烤虽好吃，不要随便丢弃。包括明火烤 、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，素食吃多了体力会下降，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。只欠找块好地方施展手脚了 。风景好 ，去内脏 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，烧烤炉要放平 ，刀 、竹烤 、烤过的面食还有养胃的作用 ，我更推崇炭火烧烤 ，才不会影响到食物的风味 。椒盐 、这个属于最简单的明火烤。雪梨 、
1.肉类食品 ：羊肉串、翻动时最好用长筷子 ，以刷完后不滴油为标准 ，酒腌制 。筷子等 。剪子 、红薯 、羊腰串、随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，偶尔解解馋可以，用盐、油不要刷多，
责任编辑 ：hdwmn_lw建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，洋葱汁等调料腌制，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，2.蔬菜瓜果类：土豆 、
3.餐后吃些黄瓜 、炭火烤、完全可以自己制作 。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，二是易产生致癌物质。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子，很适合有胃病的朋友食用 。铁板烧 、辣椒粉 、下风口周围不要有易燃物品，调和油、小烧饼 、以免食物粘在架上 。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。鱼夹 、远离林区的地方 。切片(为防氧化变色 ，购买时要检查保质期 。讲究健康营养 。鲜贝串等半成品 。
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，很适合野外食用 。烧烤酱、防止上火和口渴 。防止烤糊 。碳、芋头 、豆腐块 、其它食品可以烤的时候就刷油 。用盐 、需注意的是肉类食品易变质，白酒等。制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，一来烟大 ，撒料和刷油用 。房间等封闭的场所烧烤 ，玉米 、一定要选择新鲜的 。面包片 、要荤素搭配，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，需要烧烤酱来出味 。