做法 ：
1 、味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，
7 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。
5 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
3 、茶酱脆皮中火烧开 。让人放姜丝 ，销魂虾
小贴士：
1 、味沙洗净鲜虾，用不锈钢小锅装适量油，
8、先稍腌制下 ，虾炸酥脆后，
2、沙茶酱2汤匙 、鲜虾处理好后 ，
4 、
生抽适量、将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用。不然虾会带有苦味 。这一步是最重要的 ，趁热装碟即可 。从虾肚中间切开 ，用剪刀剪去虾脚 ，2 、
4、锅烧热油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、
6、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、就是这味菜的灵魂 ，