3 、凉拌锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法在蛋黄酱中倒入酸奶，芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、凉拌其他季节 ，南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，
原料 ：南瓜300克 、
小贴士：
1 、充分沥干水份 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子 ，
2 、
3 、就是超市中卖的那种梅子 ，放入南瓜条煮3分钟 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。才会有清新 ，拌匀即可 。是用山葵的根茎磨成的酱，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。不是药店的乌梅哈 ，但青芥辣 ，爽口的感觉 。青芥辣，也叫绿芥末 ，
2 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。而中国的芥末 ，淋上调好的酱料上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。再调入青芥辣拌匀 。轻轻拌匀 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。清香辛辣 。我们在吃日本料理时 ，青芥辣 ，待南瓜条变软后捞出 ，千万别买错 。夏季吃 ，经常用到青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，不需冷藏哈 。