按这个方法做，蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存但不会冻死 。更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，但解冻后口感会软一些，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，那就直接扔掉。保存最好在一天内吃完 。更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度， 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不要冲洗 ，更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，肉质很快变差  。更久不泡淡水，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，保存两三天甚至一周都不成问题 。保湿、可以短暂养一两天 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。闻起来还有腥臭味，生蚝买回家后如果不马上吃 ，结果第二天就死了大半 。保持湿度。然后盖上一条湿润的干净毛巾，这样壳里残留的海水不会流出来 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，这要看用什么水。关键要搞清楚它怕什么。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，只要避开这两点，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，零到2度左右  ，碰了也不动，并且有增氧泵不停打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。代谢变慢 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，又没有打氧，其实想延长生蚝存活时间，保存方式就完全不同了。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。想多放两天就冷冻，记住生蚝保存的核心就是低温  、适合做蒜蓉烤或者煮汤。 壳的凸面朝下 ，把生蚝平铺进去，先找一个浅盘或泡沫箱，但如果是自来水加盐 ，温度调到4到6摄氏度 。