4 、味肉
做法：
1 、荤腐
7 、竹红大概30分钟左右 ，烧肉直到表面微焦、用最
调料：盐 ，简单也可不放 。出美炒匀 ，味肉不时地翻动 ，荤腐
3 、竹红用一小勺盐即可 。烧肉再焖个20-30分钟 ，用最
主料 ：泡发的腐竹 ，
6 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，继续小火焖煮 。然后开盖 ，焖15秒钟左右，老抽 ，
9、腐竹提前泡发好 ，炒锅放少许油 ，直至汤汁十分浓稠即可，鸡精 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。拌匀 ，
8 、
五花肉焖煮到八分熟 ，临出锅可以放点鸡精调味，再放水没过肉块 。5 、洒盐，转大火收汁 。白酒 ，将多余的油倒出 ，立刻盖锅 ，750-1000克五花肉，五花肉。汤汁开始变浓稠 ，切成段 。五花肉切块 ，下了酒后 ，肥肉出油 。甜糯米酒 ，烧热 ，下老抽炒匀 ，转小火焖煮 。下白酒和甜糯米酒 ，
2、下腐竹 ，