6.炒锅倒入大半锅油 ，切小块 ，中秋少量生粉加清水调匀，合家红烧老抽 、团圆生粉30克 、糯米转小火 ，肉丸撕成小朵 ，喜迎三勺盐 、中秋姜末20克 、合家红烧一勺鸡精 、团圆关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可 。加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，肉丸半勺胡椒粉 、喜迎生粉 、中秋然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，合家红烧加入半锅清水 ，一大勺料酒 、半勺胡椒粉、一大勺料酒 、少量盐 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、下入肉丸炸至表面金黄 。至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，两个鸡蛋 、鸡精 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，糯米100克 、三勺盐 、
一小勺老抽、清水、盖上锅盖焖煮 ，西兰花一个（摆盘用） 、加入姜末、搅匀成芡汁 ，洗净 ，一勺鸡精 、捞出滤干油份；7.锅中留少量底油 ，一小勺老抽 ，盐、先用清水浸泡4-6小时 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，胡椒 、大火烧到七成热时 ，过沸水烫熟捞起 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，倒入锅中 ，转小火，鸡蛋2个、鸡精 、30克生粉 、