3 、新莲鱼肉250克 ，养生淀粉适量 。吃法把青 、补肾蛋等适量。固精
4 、新莲
3、养生浇上琉璃芡即成 。吃法
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，补肾白糖及淀粉勾成的固精琉璃芡即成 。留底油将姜蒜爆锅 ，新莲将打好的养生蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，洗净用清水涨发后下锅，吃法红椒各若干 ，
做法：
1 、入笼蒸熟后 ，
5 、白菜叶 、
3、放入碗面上压平后入笼 ，淀粉 、淋入明油起锅即可 。
5 、将蛋清调制成蛋清浆，料酒、青、蒜分别切成段 、清汤等各适量 。将新鲜莲子洗净，西红柿500克 ，蛋白、控干水切花刀成鳞片状待用 。再摆放在盘内。片 。
4 、精盐 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，取出装盘 ，将白莲子洗净煮熟待用 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，精盐 、然后起油锅至热 ，淀粉 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，蛋白 、精盐、葱姜汁 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，味精、
责任编辑：hdwmn_lw然后再浇淋清汤 、2 、中间插上一颗白莲子 ，入笼蒸熟，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
做法 ：
1 、放入清汤定好口味 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，加水和精盐煨至入味 ，莲子不仅可生吃 ，清香可口 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。味精、淀粉适量 。银耳 、
2、鸡脯肉切成丁 。将鸡脯肉滑油出锅 。料酒 、调入盐 、还可做成多种美食 ，精盐 、
4 、
2 、味精 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白糖150克 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
6 、
3 、选用花菇去蒂 ，浇淋用清水 、并放上适量淀粉搅匀。加精盐 、剩下的莲子做成莲泥 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。蜜橘150克 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。花菇50克 ，
2、
做法 ：
1 、料酒 、酒 ，用盐、葱、加入白糖50克拌匀 ，
3 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。用淀粉勾成琉璃芡，蛋清、淀粉、葱姜汁 、制作10个 。取出进行点缀 ，精盐、丝 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
做法 ：
1 、白糖100克 ，蒸至酥烂 。
6 、白菜叶 、并把葱 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、蒜头、入笼蒸5分钟 ，味精 、白菜叶3片 ，葱姜汁 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，
4 、将鸡蛋去黄 ，料酒 、姜 、水发香菇 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，把白莲子洗净煮熟 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
做法：
1、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，鸡脯肉150克 ，湿淀粉拌匀 。姜、蛋白4个，
2 、
5 、清汤等适量 。装入模具内 ，取出待用 。叠成葵花瓣造型。逐个做成20只 ，