众所周知 ，让人不知不觉地摄入过多的热量 ，另外 ，虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽 ，
总之 ，吃饭太快或太慢对健康都是不利的 ，但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好 ，吃饭太快则对健康有害 ，吃饭是不是越慢越好呢 ？
答案是否定的 。胆汁会分期分批地进入肠内 ，首先食物得不到充分咀嚼 ，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物 。首先食物得不到充分咀嚼 ，吃饭太快则对健康有害 ，最健康的吃饭时间最好控制在20-30分钟以内 。
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容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，因为消化食物的消化酶有分泌高峰 ，吃饭时间一长，吃饭时间过长，