原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭调入盐 ，秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排排骨焯水后 ，骨饭肉骨分开 ，秘制
10 ，卤排倒入排骨 ，骨饭骨头加葱结，秘制
卤排原料图 。骨饭洋葱切丝 。秘制土豆加少许水打成泥 。卤排中火煸炒 ，骨饭小火烧40分钟。两颗冰糖 ，时间稍微长一点 ，把洋葱放入炒到微黄 ，2 ，胡萝卜切丝 ，半汤匙料酒，
7，半汤匙番茄酱 ，葱 ，倒入打成泥的土豆，用白醋 ，
8 ，
3 ，
4，肉切细丁 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。出锅前放一点鸡精提味 。
5 ，
9 ，白糖，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。放入一汤匙生抽，白煮蛋一起大火煮开，姜片煮成汤备用。焯水 。
6，姜切片 ，放入姜 ，黄瓜 ，炒出香味 。八角 ，锅里放油 ，