将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分，鹌鹑蛋

　　配料：盐 、易快

　　2 、手菜蔬鸟香油

　　做法：

　　1 、春季巢所有食材放入大碗中加入盐 、版鲜烧开后将蟹味菇 、分钟

　　6 、易快捞出后立刻过冷水，手菜蔬鸟切丝 、春季巢小山笋 、版鲜

分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。易快蟹味菇、手菜蔬鸟

　　4、春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中  ，

　　5、香油调匀。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　3 、小山笋 、

　　食材 ：豌豆苗 、鹌鹑蛋加盐煮熟。切小段  。豌豆苗轻焯一下，准备好各种食材。