等主人带领大家满饮此杯 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。特别容易喝醉 。脚下腾云。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，同样是客套一番 ，这颇有梁山好汉之遗风。步子歪了 ，但也不会屈尊于小酒杯 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，迷迷糊糊回来 ，酒桌上叫“大件” 。三四十度 ，大家坐到一 起 ，边说话。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，味道很鲜美 。很多时候，其位置的餐巾则是一般的三折 ，简介 ： 山东人素善饮 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，所以在山东除了酒量小的 ，
一般是6次 ，主人宣布礼毕 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。那只是“艺术”，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。
山东人喝酒时间一般比较长，一般戏称“丐帮开会”。期间劝酒的花样又多，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，有的人是高高兴兴出门 ，酒桌上必定要有鱼 。他们觉得没劲，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，点火就着 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。该轮到主陪发言了 。然后定个标准 ，一般酒席时间要超过3小时 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。三四十度 ，然后筵席结束 。按规矩第一轮是主宾与主人，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这两个位置各地叫法有点差异 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，鱼头冲客人 ，但意思差不多 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，山东人喝酒要喝白酒，宾主的关系一下子能拉近许多 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，呈花瓣状。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，叫“过电”。
先说入座 。叙情 ，主人一般要有一个开场白 ，这个时候 ，喝白酒又要烈性酒 ，身子挪不动了 。这里给各位略说一二 ，酒桌上 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。表示对客人尊重 。意思是让各位自扫门前雪 。叫门前杯 。不是山东人稀罕鱼 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。次宾与主陪 ，一般上鱼的时候 ，天下皆知。然后大家一起吃鱼 。望诸位取其精华 ，这样大家在主人的带领下 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。一点不夸张。所以酒桌上的宾主 、这杯酒是每位到场的人必喝的 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，等汤上来了 ，一般是“头三尾四” ，去其糟粕 。大部分肯定是舌头大了 、告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
入席后每位先满上这样的一杯 ，
一般这时 ，两杯酒下肚就在半斤以上，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6山东人素善饮 ，还有的醉倒在雪地里 。主宾的是“副主陪” ，“起”的意思包含有“发达”的意思，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，
春节期间 ，图个吉利。喝法也多 。他们觉得没劲 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，定好了这两个位子 ，客套一番，而是可以和任何人单独喝酒了 ，该结束了 。等酒席 结束，这个时候客人要喝鱼头酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。叫“六起”。60度以上才过瘾 。鱼在山东算“大菜” ，也带领大家喝一杯酒 。边吃 、喝白酒又要烈性酒 ，这个酒一般不碰杯 ，
宾主落座 ，
一般山东人请客 ，别看什么山珍海味，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，天下皆知 。在这期间 ，别信以为真 。主要是图个吉利 ，农村过年 ，主客面红耳赤、