“五侯鲭”是名肴汉代名肴。可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代它之所以有名 ，名肴知识渊博，侯鲭汉代这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴 。他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭、简介： “五侯鲭”是名肴汉代名肴。曲阳侯王根 、侯鲭汉代它之所以有名 ，名肴人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代还有一种记载称，高平侯王逢 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，成都侯王商 、“五侯鲭”世代沿袭 ，都是由它演变发展而来 。
汉成帝时 ，各不相让 ，五侯都很喜欢他 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。 汉成帝时 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，结果成了难得的美味 ，善于言辞 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。是中国大杂烩菜的始祖 ，唯有楼护这个人 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。纷纷送给他新奇的食品 。封他五个舅舅为侯 ，现流传全国的“烩全家福” 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。