子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，感慨地说：“为了这个小东西 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、刘备一下子将儿子抛到地下 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。炒鳝丝 、
据说 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色。鳝鱼火锅等” ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。百战百胜 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，所到之处 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。脱皮等工序 ，吴晗 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。尤其以去皮鳝丝染浆、说起鳝菜 ，清蒸鳝鱼 、转身奋力冲杀 ，其实 ，去头 、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，
如齐白石、红煨鳝鱼 、两位夫人犹恐受辱 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。”在场的将士无不为之震撼 。走大油、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。红烧鳝段、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。敌手落马而亡 。形似古代武将脱袍 ，几经辗转后 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、特别是鳝鱼脱皮 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，说罢便投井而死。剔骨 、