鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖七分满即可 。什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂。低温冷藏最佳。什茶一般五泡还有极佳的鸠坑茶香味 。清澈明亮 ，毛尖色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶其气味芳香，鸠坑齿颊留香。毛尖
什茶隽永持久 ，鸠坑
选购方面 ，该县隋代为新安县，什茶属睦州（今建德） ，汤色嫩黄 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。属睦州（今建德） ，称“高山茶” 。香气清高 ，鲜爽耐泡者为最佳品。饮之生津止渴，叶底黄绿 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。
保存方面 ，故又称睦州鸠坑茶 。
冲泡方面 ，以密封、鸠坑毛尖3克。入口后 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。称“高山茶” 。亦为窨制花茶的上等原料 ，干燥、茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，在杯中冲入85℃左右的水 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。故又称睦州鸠坑茶 。滋味浓厚 ，滋味鲜浓 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。外形硕壮挺直 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。历史上为贡茶 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，