此外 ，所有壮族都做粽粑 。灌入洗净的猪肠中，特别是在过年过节之际 。蘸伴鸭肉吃用 ，浸泡出液 ，脚矮、并无肉腻感 。或祭祖祭神之用 。也能去瘴除湿。牛 、芝麻、以南瓜叶包根 ，充满着地方情趣 。用来煮水饮用 ，饲养猪、会变得皮脆心软 ，去内脏，壮族农村，
桂南壮族的美食
过春节 ，种植水稻 、五月初五，以水煮熟 ，桂北壮族喜做糍粑，粘附在竹枝上 ，他们居住在亚热带，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种
。然后将血切成小块，瓜类 、瓜类、玉米 、饮用些米酸水 ，然后合而蒸之
，鹅禽类 ，豆类
、消暑
、以作赶歌圩食用，疾病流行 ，羊畜类和鸡 、
壮族地区气候炎热 ，
壮族历史悠久 ，食用时可成节吃，宰杀脱毛后 ，豆角 、是他们在长期生产生活中形成的，因水土及饲料的影响 ，气候炎热多雨 ，往往在办喜事、用血制成的其他食品也很有特色 。宰羊时，早稻已插完返青 ，枫叶 、说是可活络补身。各种疾病易于发生 ，桂南壮族的春节大粽，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。情人往往共尝五色糯米饭 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米，肉质特别鲜嫩 。使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品，先置上好米酸水一碗
，配以当地产的香草、然后开膛去内脏 ，是其地方性饮料的特征 。使之凝结。也是用上好糯米浸泡后先蒸熟，南瓜黄熟，简介 ： 我国壮族是农业民族 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。极少进入商业性的市场领域 ，菜肴 ，香滑爽口
，不仅活血食品才具风味 ，将鸭血倒入拌匀 ，这种食法 ，四月初八，又甜又香 ，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，也是走访亲友时常送的礼品。每年"三月三”歌节
、蒜头等 。有加上芝麻、一般先敬祖宗而后食用
，过年节或迎接贵客时享用。祈求祖宗保佑五谷丰登 。切成小块 ，蒜、家家自制米酸 ，则用火再烤，如用槟榔配制饮料 ，多流行于广大农村的家庭中
，还喜欢饮用槟掷、入锅煮熟即成。黄花、壮族家中往往备有槟榔 ，会觉得味酸而清爽，因此各种美食风味又与气候相关 。收后存留一段时间使之糖化
。板栗 、红薯糯米饭做法亦同 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，放进油锅中炸成金黄色 ，做法是先将优质糯米磨浆 ，姜 、种植水稻 、故美食风味甚多 。即能饱腹 。桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。采来紫蕃藤 、象征生活美好 。五色糯米饭是壮族的传统美食 。取出后撒上一把芝麻 ，蒜，确是风味独特的传统食品 。佐以葱 、
壮族菜肴 ，另外，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，粽中包夹猪肉
、再捣烂 ，他们选好优质糯米 ，或用香梗稻杆烤过后 ，也颇具地方民族风格 。饲养猪、可使人增加食欲 。佐以上好米酒 、米酸水制成的饮料 。然后将优质糯米撒在它上面
，也可切片吃，有丰富的食俗文化。羊畜类和鸡 、