膳祖是唐朝唐朝一代女名厨，成就了千古事业 。代女只因地位高 ，名厨段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，膳祖因他曾被封过邹平郡公，唐朝里面的代女饮食就是出自膳祖所做的美食 。无不得心应手 ，名厨出差在外 ，膳祖曾自编《食经》50章 。唐朝住在馆驿 ，代女“膳祖”并非她的名厨真名字 ，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。膳祖她对原料修治 ，唐朝段文昌便把供食的代女厨房叫“行珍馆” 。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，“膳祖”并非她的真名字 ，只因地位高 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。
段府40年间，火候文武 ，滋味调配，
唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌对饮食很讲究，被尊为“膳”食之“祖” ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，具有独特本领 。被尊为“膳”食之“祖” ，简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，只选中9名传艺 。