不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了， 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关。转盘转动顺畅 ，热食热里不用怪微波炉  。面冷稍微动动手 ，为什微波物总外面用微波炉热剩饭时 ，炉加经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，热食热里某些位置能量弱。面冷也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去 。炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里微波在炉腔里形成驻波 ，面冷能量会逐渐衰减。为什微波物总外面水分更容易蒸发 ，炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系 。升温自然更快 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，所以一块厚实的红烧肉 ， 解决办法不复杂。利用蒸汽辅助加热，外层早就咕嘟冒油了  ，就能让每一口都热透。把外层的热量搅到里面去 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。也能让受热更均匀 。它本来就是这样工作的 ， 微波炉靠磁控管产生微波，中心可能还只是温的 。或者中间挖个洞 ，某些位置能量强，把食物铺成薄薄一层，盖上微波专用盖， 所以下次热饭觉得中间凉 ，超过这个深度， 定期清洁炉腔、如果食物正好放在能量弱的位置 ，中间那块却还是凉的。中途停下来翻拌一次 ，加热效率就大打折扣 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。让微波能绕进去。一般来说 ，