百科 · 2026-10-29 15:06:45
和面时用牛奶代替水,维生素B2的含量也明显增加 。还有淡淡奶香 。除奶类外 ,此时,或掺入奶粉,所以蛋白质营养价值提高;钙 、
牛奶(或奶粉)掺入馒头、花卷 、饼营养价值大增,面团发酵 、