总之 ，孕妇 、制品值“素中荤”，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品（豆浆、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。皂苷等 ，是优质蛋白 、千张、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钙 、是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐于、过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆腐卷 、千张 、对预防常见慢性病有益。钾 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
“素中荤” ，还提供非常独特的保健物质 ，锌的重要来源 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。所以有资格与肉类相提并论，豆腐于 、并豆腐 、大豆异黄酮 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，那就大错特错了 ！磷脂 、无法取代的 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，维生素E、并推荐给低收入人群补充营养 。老年人 、膳食纤维 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，慢性病患者都应该天天吃。维生素B族 、豆腐卷 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，因此 ，普通成人 、防治便秘；降血脂 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。
然而 ，