配料：黄酒 、初夏馋菜胡椒粉 、辣解加热后放入葱花 、美味墨鱼
7、泡椒蒜 。初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解
9 、美味墨鱼趁热将榨好的泡椒辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。初夏馋菜
3、辣解泡椒 、美味墨鱼
11、泡椒盐、初夏馋菜倒入少量食用油 ，辣解姜 、美味墨鱼蒜末、淋干表面水分后放入锅底备用 。黄豆酱 、姜丝炒香 ，炒出香味。
2、川味辣椒酱
做法 ：
1 、焯水捞出过冷水。另起锅，
10 、
8、小火翻炒泡椒 、花椒、锅中放入冷水烧开，放入黄酒 、
12、青笋去皮洗净后切成薄片 。姜 、葱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
4 、放入切好的青笋片 ，
6 、炒锅加热 ，郫县豆瓣酱、葱、然后放入三种酱料 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
5 、准备好各种配料 。盐调匀腌制15分钟左右 。蒜 、倒入适量食用油 ，胡椒粉 、
食材 ：墨鱼仔 、