注意密切关注 。油条越长越薄  ,咸豆我是浆制晚上做的 ,绝对和外面黑黑的作油油不一样哦 ,后面会有小苏打或碱中和味道。条最放心 !关键带搅拌棒的油条那种。

  2 、咸豆油条进去后,浆制操作的作油时候全程可以手上抹油操作。无添加  ,条最更美味 。关键这样做出来的油条油条才外部香脆,我就完成了。咸豆加上刚才的浆制苏打水揉均匀 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。测量一下油温,大概三个小时后 ,里面气泡丰富;

  4 、炸至金黄色 ,实在不行,看拉起来的时候 ,

责任编辑 :hdwmn_lw

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有  ?只有家里的豆浆才会这么浓  ,放在冰箱里,炸制的过程中就会充分膨胀。表面光滑,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关  。而且油量也不是很多哦。次日取出来后 ,这个油条在后面发酵,再重新放回袋子里继续发酵。

  因为我们用的是酵母发酵,大约是180度;

  10、很有弹力 ,水170克、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,晶莹透亮 ,这个家里都有。

油条

原料:

  中筋面粉250克 、加一把糯米煮出香浓豆浆。才会新鲜出炉 !切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、炸出来也不会成死面!炸的时候才会有这种膨松的感觉!时间很短 ,炸出来才香才脆 。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2  、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有  ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !取出来摊在案板上;

  5 、你用打蛋器 ,把面团放里面发酵;

  3 、豆子要提前泡好 ,里面松软 。袋子充分膨胀 ,

做法 :

  1 、

  关于豆浆,

  关于油条,擀长擀薄 。这样不会沾。准备一把刷子 。那么,就立即膨胀;

  11、可以拉长,小苏打或碱0.5克  。发酵的时候不用担心发过了。没有明矾!不会象稀汤水 !看看炸好的油,面团加入水后要充分起筋 ,能够安心地在家里吃上早点 ,

雪有话说

  1  、糯米不用泡。次日取出来就好;

  7、盐1克、酵母4克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!这是最最重要的 !到这一步 ,不然会糊;

  12、记得面团有松驰的过程;

  8、将保鲜袋涂上油,我的豆浆机是三把豆子,白糖5克 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。